Professionele tips voor een grondige reiniging van je dispensersysteem
Interessante feiten over biertapsystemen
Je dispensersysteem goed reinigen
Een regelmatige en professionele reiniging van je biertapinstallatie is cruciaal om te kunnen genieten van onberispelijk bier en om de hygiëne te waarborgen. Hier zijn enkele belangrijke stappen die je moet volgen om ervoor te zorgen dat zowel jij als gastheer en je gasten te allen tijde kunnen genieten van een onberispelijk en schoon bier.
Waarom is het belangrijk om je dispensersysteem te reinigen?
Tapinstallaties zijn open systemen en kunnen na verloop van tijd vervuild raken met vuil. Er kan zich aanslag vormen vanaf de bierslangen tot aan de tap, wat niet alleen de smaak beïnvloedt, maar ook een ideale omgeving creëert voor bacteriën en ziektekiemen. Bacteriën en micro-organismen kunnen zich gemakkelijk vermenigvuldigen, vooral bij hogere omgevingstemperaturen. Daarom is het van het grootste belang om je tapinstallatie regelmatig schoon te maken, zodat er geen bacteriën in het bier terechtkomen. Met moderne tapsystemen is het reinigen echter vrij eenvoudig dankzij het geavanceerde ontwerp en het vergt niet veel tijd. Met de juiste reinigingsaccessoires kun je je tapinstallatie snel, eenvoudig en professioneel reinigen.
Wanneer moet het doseersysteem worden gereinigd?
Voor het eerste gebruik: Voordat u uw dispenser voor het eerst gebruikt, moet u deze grondig reinigen om productieresten zoals metaalschilfers, plastic resten, vet en installatieresten te verwijderen.
Bij het aftappen: Oppervlakken van uw systeem moeten regelmatig worden schoongemaakt tijdens het gebruik, vooral buiten. Het is raadzaam om altijd een schone doek en warm water bij de hand te hebben.
Na afgifte: Na elk gebruik van de dispenser moet je de kraan en de slangen schoonmaken met koud water. Het lekbakje en de lekbak moeten worden schoongemaakt met heet water, afwasmiddel en een schone doek. Het is ook mogelijk om de lekbak in de vaatwasser te reinigen.
Telkens wanneer u van biervat wisselt: Voordat u een nieuw vaatje aansluit, moet de hele tapinstallatie, inclusief het tapsysteem, de tapkop van het vaatje, de slangen en de tap, grondig worden gereinigd of gedesinfecteerd.
Bij afwijkingen in de bierkwaliteit: Als de kwaliteit van de drank verslechtert, bijvoorbeeld door een ongewone geur, smaak of vertroebeling van het bier, is een grondige reiniging absoluut noodzakelijk.
Na langere afgiftepauzes: Na langere perioden zonder gebruik moet het systeem worden gereinigd voordat het weer in gebruik wordt genomen, omdat stof, resten en condens zich kunnen ophopen in de aansluitingen en leidingen.
Welke onderdelen/componenten van het doseersysteem moeten worden gereinigd?
Kraan: De buitenkant van de kraan moet dagelijks worden schoongemaakt met drinkwater na het tappen. Een kraanborstel en schoonmaakballetjes zijn geschikt om de bieruitloop schoon te maken.
Bartafelbedekking (aanrecht), glazenwasapparatuur en afwasborstels: alles moet regelmatig worden schoongemaakt met water en een geschikt schoonmaakmiddel.
Tapkop - Vaatje sluiten: De tapkop moet grondig worden gespoeld met water en gedesinfecteerd telkens als het vaatje wordt vervangen.
Bierpijp: De bierpijpen moeten eens per week of na langdurig gebruik grondig worden gereinigd. Reinigingsballetjes of speciale reinigingsmiddelen kunnen hierbij helpen.
Wat is er nodig om een doseersysteem te reinigen?
Het wordt aanbevolen om speciale reinigingsmiddelen te gebruiken die zijn ontwikkeld voor doseersystemen. Volg de instructies van de fabrikant op de verpakking van het reinigingsmiddel. Een schone doek is essentieel voor het schoonmaken. In onze online shop vind je schoonmaakaccessoires zoals reinigingsballen, chemische schoonmaakoplossingen, schoonmaakapparatuur, schoonmaakcontainers en andere accessoires.
Voorbereiding voor het reinigen van het doseersysteem:
Sluit de CO2-fles en de CO2-stopkraan op de drukregelaar om het biervat uit het tapsysteem te verwijderen.
Verwijder de tapkop van het vat en koppel de bierslang en de CO2-leiding los van de tapkop.
Methoden voor het reinigen van doseersystemen:
Afhankelijk van de mate van vervuiling zijn er verschillende methoden om je dispensersysteem te reinigen, waarbij onze reinigingsproducten worden aanbevolen.
Mechanische reiniging met een reinigingsapparaat voor bierpijpen:
Bevestig het reinigingsapparaat op de plaats van het voorste deel van de kraan, spoel het met water en gebruik reinigingsballen om aanslag te verwijderen.
Reinigen met een reinigingscontainer:
Vul het vat met water en gebruik het in plaats van een biervat. Tap water in plaats van bier om het systeem schoon te maken. Hiervoor kunnen ook schoonmaakballen worden gebruikt.
Chemisch reinigen met een reinigingscontainer:
Voor hardnekkige aanslag kunnen zure en alkalische reinigingsmiddelen worden gebruikt. Deze methode vereist een speciale reinigingscontainer en reinigingspoeder.
Door je tapinstallatie regelmatig en goed schoon te maken, kun je ervoor zorgen dat je bier altijd vers, lekker en kiemvrij blijft. Dit betekent dat niets een onvervalst biergenot in de weg staat.
Conclusie:
De juiste methode om het tapsysteem te reinigen is essentieel om de kwaliteit en versheid van je tapbier te behouden. Alkalische en zure reinigingsmiddelen, ontsmettingsmiddelen en speciale schoonmaakoplossingen kunnen helpen om je tapinstallatie in topvorm te houden. Voordat je schoonmaakmiddelen gebruikt, moet je de instructies van de fabrikant raadplegen om schade te voorkomen en te genieten van een perfecte bierervaring.
Neem contact met ons op en samen vinden we de juiste items voor het reinigen van je bierzonesysteem. Profiteer van onze jarenlange ervaring. Neem nu contact met ons op:+49 (0)2271989630-0of per e-mail:verkauf@getraenkezapfanlagen.net